31 Mart 2011 Perşembe

Buttercream Pasta ve Muffinler

Buttercream burada cok fazla kullanilan bir krema, pasta dolgusunda ve suslemede kullaniliyor. Kivami pasta suslemesine oldukca musait bir krema ben ilk kez denedim ama tadini sevmedim cok agir geldi, icinde oldukca fazla bitkisel margarin var.Yaptigim suslemeleri sizlerle paylasmak istedim. Eger denemek isterseniz assagidaki malzemeleri mikser ile iyi cirpiyoruz.
  • 1 cup bitkisel margarin
  • 1 libre pudra sekeri
  • 8 cay kasigi su
  • 1 corba kasigi yumurta aki tozu
  • bir tutam tuz

24 Mart 2011 Perşembe

Mantarli Lazanya

Malzemeler:
12 adet lazanya
1/2 kilo mantar
1 demet yesil sogan
rendelenmis kasar
karabiber,
kirmzi biber,
tuz

Basamel Sos:
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin
2 su bardagi sut
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber

Yapilisi: Lazanyalari, kaynamis tuzlu suya atip, makarna gibi hasliyoruz.
Ic harci icin; yesil sogani sivi yagda biraz kavuruyoruz, yikayip slas olarak dogradigimiz mantarlari soganlar olmeden uzerine atip, kapagini kapatmadan kavuruyoruz.Bir sure sonra mantarlar sulanacaktir,bu suyunu cekince baharat atip altini kapatiyoruz.
Basamel Sos icin; un ile margarini birlikte un kokusu duyuncaya dek kavuruyoruz. Uzerine sut ilave edip, kaynayincaya kadar orta ateste karistirarak pisiriyoruz.
2 adet lazanya sigabilecek kadar buyuklukte bir borcami yagliyoruz. 2 tane lazanyayi yan yana koyup, uzerine biraz kasikla basamel sosunu surup, bir miktar ic harcimizdan koyuyoruz. Lazanya yapraklari bitene dek, bu isleme sira ile devam ediyoruz. En sondaki lazanyanin uzerine de kalan sosu ilave edip firina veriyoruz.Uzeri kizarmaya yakin kasar rendesi ilave edip, ustu kizarana kadar pisiriyoruz. Dilimleyerek servis yapiyoruz.

20 Mart 2011 Pazar

Pamuk Pogaca

Bu pogacayi digerlerinden ayiran,yogun olmamasi ici pamuk gibi yumusacik bu yuzden benim favorim ve herzaman onceligimdir...
Malzemeler:
1 su bardagi sut
1 su bardagi su
1 paket instant maya
6 yemek kasigi seker
4 cay kasigi tuz
1 su bardagi sivi yag
2 yumurta
alabildigi kadar un

Benim sb olcum 220ml
Yapilisi: Karistirma kabimiza sut ile suyu koyup, mikrodalgada 1 dk isitiyoruz. Mikrodalgadan cikarinca karisimin uzerine toz maya ilave edip,uzerini bir bez ile kapatiyoruz. Mikrodalganiz yoksa cezvede de sut ve suyu isitabilirsiniz. 15 dakika beklettikten sonra karisimimizin icine sivi yag, seker, tuz, yumurtalarin akini ilave edip, karistiriyoruz. Son olarakda un (azar azar ) ilave edip, karistiriyoruz. Hamurumuzun kivami onemli, yumusak olmali yada diger bir ifade ile hamur elimizden kurtuldugu an olmus demektir. Uzerini bir bez ile ortup 2-3 saat mayalanmasi icin bekletiyoruz. Hamurumuz mayalandiktan sonra kucuk toplar alip tepsimize araliklarla diziyoruz.10-20 dk oda sicakligina gore, tepside de mayalanmasi icin bekletip, uzerine yumurta sarisi surup, corek otu serpip firina veriyoruz.

18 Mart 2011 Cuma

Kanepe

Kanepeleri oldum olasi cok severim ozellikle de ekmek ile hazirlananlari..Temelde yumurta, beyaz peynir ve maydonoz uclusunden olusur ve evde ne var ise...Siz kanepelerinizi isteginize gore zenginlestirebilirsiniz.Yesil biber, sucuk, domates, ve kasar da ilave ettim.Yapmaniz gereken butun malzemeleri bir kapta karistirip, ekmek dilimlerinin uzerine surup, firina vermek.Domatesin suyu ekmegi islatacagini dusunerek, domatesi en son, ekmeklerimizi hazirladiktan sonra uzerine serptim. Pisince de uzerine kasar rendesi koyup bir kac dakikada kasarlarin erimesi icin bekledim.Ve sonunda kahvaltilarin adeta vazgecilmezi haline gelen, bu citir lezzetler ortaya cikti.
afiyet olsun..

14 Mart 2011 Pazartesi

Guzel Bir Dostun Cay Daveti


Gunlerdir buyuk bir umut ile bekledigimiz haberi bugun aldim artik bloglar ozgur,yasak bir kac gune kadar kalkacakmis...Bu sebebten dolayi yaklasik 2 haftadir ara vermistim,artik dondum :) hemde cok zengin sofralarla...

Gecenlerde bir dostun cay davetine katilmistim. Ikramlarin hepsi birbirinden guzeldi. Bu birbirinden sahane lezzetleri iceren, bu guzel sofra icin tekrar tesekkur etmek istiyorum davet sahibine.

Kiymali borek
Karnibaharli Brokoli Salatasi
Tuzlu Kurabiyeler
Etimekli Kazandibi Tatlisi
Saksuka
Tavuk Sote
Sekerpare

Takip Ettiklerim